啤酒饮料类摄影的表现技巧

原标题：啤酒饮料类摄影的表现技巧

    各种类型的饮料、酒类广告都属于上镜率相当高的广告。这是一种消费人群较广、消费量较人的消费品。
    酒与饮料类必须有容器盛装，这就带来了广告的兴趣点。不同的容器材料有金属的、玻璃的；质地有透明的、哑光的等等，而液体又分有色的、无色的、透明的、温热的、冰冷的，而对于诸如此类的各种形式，加上不同饮料的口味和功能，广告的创意也油然而生。
    玻璃或塑料瓶包装的酒或饮料，一般透明的材质，在拍摄时一般以传导型被摄体布光方法为主。对于标准的去背景产品照，采用亮背景、暗线条的布光方法，才能让瓶子从背景上抠下来以后质感和透明度保持真实，并能用于不同背景环境下的各个设计。为了表明透光的材质，背景光的亮度、宽度和边缘控制至关重要。
    背景光的宽度决定了瓶子两边黑线条的宽窄，可以在背景和瓶子之间用黑条板左右遮挡，将背景光发光面控制到一定宽度，获得瓶子两侧理想的轮廓黑线效果。
    在很多瓶子的实际拍摄中，因瓶身透光均匀，其轮廓黑线又黑又细反而难以表现出瓶子的立体感和质感，为此往往须将黑条板置于柔光板和光源之间，控制瓶身从背后落在背景柔光板上的投影，由于两者保持有一定距离，投影的明暗交界线是渐变而虚化的，可以使瓶子两侧映射的黑线条变得柔和，投影则富有渐变效果。
    很多酒和饮料本身颜色很深（例如黄酒、红酒、可乐等），加上不同的瓶身也会有深浅不同的颜色，背景光的亮度每每都因瓶而异。通过一次成像胶片或数码相机事先检验，选择表现瓶子和液体最佳的亮度效果来拍摄。
    瓶身表面为了体现质感也需要营造一条柔和的高光。一般采用尽量宽大的柔光屏，背后设置长条的光源，在柔光屏上产生长条且两侧渐暗的光带，映在瓶身上产生连续柔和的高光之时，也照亮瓶身瓶盖上的标贴。主光另一侧可以采用更宽大的反光板来补光。为了避免在瓶身当中映射出柔光板和反光板的边缘轮廓线，这两块板就要有足够长度，同时相机也不能离得太近，一定要用中长焦距镜头来拍摄。拍摄时还要兼顾瓶盖与瓶身上的标贴等不透光材质，甚至很多瓶盖瓶贴具有金属光泽。拍摄时可以用和目标大小相同的反光板单独对这些局部给予补光。整体布光中，背后透射光和正面光的比例控制非常要紧，一般以正面光照度为曝光基准，透射光的照度比正面光稍亮0.5～1挡。如果瓶身和液体颜色深，则可以相应增加透射光的照度。
    《东莞产品摄影》拍摄的美酒照片。拍摄时，将酒放置在光洁的白色有机板静物台上，光洁面可反射酒的倒影。在画面的左右两侧各摆一只带标准罩的闪光灯，左边为主光源，右边为辅助光。光比为2:1。在两只灯前都加大块长方形柔光屏，用以产生柔和的光线。如果直接采用柔光箱布光，瓶体两侧会产生白色块状耀斑，让人无法接受。在瓶体两侧放置长条形黑色卡纸，使瓶体两侧产生较宽的深色边线。调整闪光灯与被摄物体的距离，只要曝光准确，便会得到的效果。
    拍摄暗背景、亮线条的照片必须事先设计好整幅画面的背景环境，一般不能用于去背景的产品写真。也可采取以预选好的背景图片和产品照进行后期修图合成的办法，根据背景图片的色彩基调来选择产品拍摄时所相应颜色的背景。注意在产品透光部分和侧面边缘的折射映射部分带上背景色，那么后期合成会更加方便，作品也更加真实。
  这类酒和饮料也有其他的包装，常见的还有易拉罐。易拉罐是金属材质的，表面有金属光泽，在用光上不须背后透射光，重要的是正面的柔和的宽光，因此可主要采用反射型被摄体的基本布光。由于反光特性更强，更要注意侧面映射背景后对轮廓线的影响，处理好正面主光面和辅光面形成的夹缝在瓶身上映出的黑线。
    《东莞产品摄影》拍摄的鸡尾酒照片。
    拍摄前，将调好的鸡尾酒放置在光洁的黑色有机板静物台上，光洁面可反射酒的倒影。在画面的左右两侧各摆一只带标准罩的闪光灯，左边为主光源，右边为辅助光，光比为2:10在两只灯前都加大块长方形柔光屏，使之产生柔和的光线，同时会在瓶体两侧产生有质感的浅色宽边。如果直接采用柔光箱布光，瓶体两侧会产生白色耀斑。调整闪光灯与被摄物体的距离，只要曝光准确，便会得到图5-2-2的效果。
    酒和饮料在创意画面中最常用的是水滴效果和流动飞溅的液体效果。用普通水来喷出的水滴效果往往不尽如人意。在瓶身上涂抹很薄的一层凡士林，喷上去的水滴就比较容易凝结成一颗颗圆滑的水珠。也可以在水中加1/3的甘油，会增加水滴表面的张力，增加其圆润程度。为了获得更真实细密的冷凝露水效果，很多产品摄影师会把要拍的样品放入冰箱，用另一个相同的产品先构图取景布光，按快门之前再将冰箱里的样品替换上来，等它在灯光下表面出现了露水就抓紧时间拍摄。效果最好且最方便的，是直接使用产品摄影仿真效果材料中的假水滴，油状液体经过喷头喷洒出来的水滴，在绝大多数物体表面都能形成非常饱满漂亮的水珠效果，而且在炽热的灯光下不会干掉。
    流动飞溅液体的效果在拍摄上有一定的难度。主要是液体在落下和水花飞溅时速度很快，在一般的闪光灯下很容易造成拖影和虚影，要靠快门来捕捉更是困难。作为专业拍摄这一类效果的产品摄影师，必须采用欧洲为数不多的几个品牌的大功率闪光灯，既有足够的亮度，又能保持高速的集中释放速度，利用闪光极短的持续时间来捕捉精彩瞬间。或者采用功率足够大的连续光源，在保证景深的基础上利用强大的光亮度来获得1/2000秒以上的高速快门。
  要拍摄流动飞溅液体的效果，道具或工具不可少。导流、喷洒等一系列水的效果就要靠特定的工具来完成。另外，很多看似简单的画面效果都须经由实施精心设计的拍摄方案才能实现。比如说连续往外倒的一瓶饮料，不可能打开盖子真的倾斜过来往外倾倒，而是将瓶子尾端打通连接一根带漏斗的导管，开始拍的时候就源源不断地往漏斗里加液体，瓶口就同样源源不断地有液体往外流。
    下面是以水为例，讲解如何拍摄流动飞溅液体的效果，作为拍摄广告图片的参考。该照片及其拍摄方法曾在《中国产品摄影》杂志发表。这不过是多种方法之一，望对读者有所启发。
    在拍摄前，首先进行画面构思，画草图，构图与拍摄后的效果基本相同，将两只玻璃杯偏右置于画面上，两只玻璃杯的中心线处于画面右边黄金分割线上，水飞溅下落的位置以画面左边黄金分割线为中心。然后根据设计好的画面，准备一块长70厘米、宽30厘米，厚1.8厘米的刨花板，将同样尺寸的黑色卡纸用双面胶固定在刨花板上，用玻璃胶将玻璃杯固定在黑色卡纸上。在刨花板的左下方安装两片合叶，合叶的两端分别固定在刨花板与起支撑和连接作用的木架上，合叶亢当刨花板下落的轴心，在刨花板的右端粘一条长30厘米、宽5厘米、厚2厘米的泡沫苯板，为刨花下落时起减震作用，最后将以上拍摄道具置于静物台上。
  根据设计好的画面进行布光，背景是白色聚丙烯板，距玻璃杯约30厘米，在玻璃杯倾斜后白色聚丙烯背景的正后方,用一只泛光灯加蜂巢向前投光，打出背景的圆形亮区。这块白色聚丙烯板亮区向前的漫射光作为玻璃杯和水的主光源，用黑色卡纸卷成圆筒做反光板粘在玻璃杯的左右两侧，注意构图时不要让它出现在画面内，使玻璃杯呈暗线条表现。另在玻璃杯的右侧上方加一小型柔光灯，目的是将飞洒的水花画出一点亮斑。调整相机的位置，取景构图，注意此时相机位置的水平线是与倾斜后的刨花板平行。
    布好光后，将刨花板复原到水平位置，在玻璃杯中注入纯净水，差一点满刚刚好。拍摄时以刨花板左端合叶为轴心，快速下摆至预定位置，玻璃杯中的水便会飞洒而出，此时立即按下快门，将水的动态凝固。当然，一次不会成功，只有多次反复拍摄，才会得到预计的理想影像。
    产品拍摄时应注意的事项：
    确定刨花板的倾斜角度。即刨花板以左端合叶为轴心下摆后右端落到静物台水平面上，刨花板与静物台水平面形成夹角，夹角为45°左右比较合适，夹角的大小影响水花飞溅的距离和弧度，夹角越大水花飞溅的距离和弧度越大，夹角越小水花飞溅的距离和弧度越小，本人经验夹角为45°左右效果较好，水花飞溅的造型比较生动、完美。夹角的大小与起支撑和连接作用的木架高度有关，可通过调整木架的高度，因刨花板长70厘米，所以木架的高度为50厘米时刨花板与静物台水平面形成夹角约为45°。
    确定相机的倾斜角度。相机的倾斜角度必须与刨花板的倾斜角度完全相同，即相机与静物台水平面形成的夹角也是约45。左右。同时调整相机与静物台之间距离，确保所拍物体大小合适，此时相机的位置应是刨花板下摆后右端落到静物台水平面上的一瞬间按下快门时的位置，将相机对准玻璃杯进行聚焦。聚焦清晰后相机不要动，为下一步拍摄作准备。
    确定曝光。刨花板以左端合叶为轴心下摆后右端落到静物台水平面上，将两只玻璃杯倒入少些水，不溢出便可，因使用闪光灯，只须用测光表测定正确的光圈数，我使用的是点测光表，将测光表对准右侧较高玻璃杯的中部有水的位置进行测光，因这个区域刚好是画面的中灰影调，将这个区域的测光读数作为准确的光圈数值。了解更多东莞产品摄影请登录http://www.dgtianjiao.com
    按下快门，将刨花板复原到水平位置，在玻璃杯中注入纯净水，差一点满刚刚好。助手双手托住刨花板右端，产品摄影师回到准备好的相机旁，半按下快门，依本人经验，此时不要将眼睛放在取景器上，手半按下快门眼睛直视静物台，当托住刨花板右端的助手将双手快速撤离，刨花板以左端合叶为轴心下摆后右端落到静物台水平面上的一瞬间将快门按到底！在刨花板右端与静物台水平面接触的瞬间能同时按下快门是最大的难题，需经过多次实验才行，整个拍摄的成功与否往往在此一举。我想只要不泄气，肯定能够取得成功。